Sugar Price คืออะไร
ราคาน้ำตาล (Sugar Price) ที่ใช้อ้างอิงทั่วโลกคือราคาน้ำตาลทรายดิบในตลาดล่วงหน้า ICE หรือที่เรียกว่า Sugar No.11 คิดเป็นเซนต์ต่อปอนด์ ผู้ผลิตและผู้ส่งออกรายใหญ่อย่างบราซิล อินเดีย และไทย มีผลต่อราคามาก
รายได้ของโรงงานน้ำตาลขึ้นกับสองตัวแปรหลัก คือราคาน้ำตาล และปริมาณน้ำตาลที่ผลิตได้จากอ้อยที่เข้าหีบในแต่ละฤดู ปริมาณน้ำตาล = ปริมาณอ้อยเข้าหีบ × ยิลด์น้ำตาล (กิโลกรัมน้ำตาลต่อตันอ้อย) ยิลด์ที่สูงขึ้นแปลว่าอ้อยหวานและโรงงานสกัดได้ดี ถ้าราคาน้ำตาลโลกขึ้นเพราะภัยแล้งในไทยเอง ผลผลิตที่หายไปอาจกินผลดีของราคาจนหมด ค่าเงินบาทแข็งก็ทำให้รายได้ส่งออกเป็นบาทลดลง แม้ราคาในสกุลดอลลาร์เท่าเดิม
ฤดูหีบและราคาอ้อยในไทย
- ฤดูหีบอ้อยมักอยู่ช่วงปลายปีถึงต้นปีถัดไป รอบบัญชีของบริษัทกับฤดูหีบอาจไม่ตรงกัน
- ปริมาณอ้อยขึ้นกับฝนและพื้นที่ปลูกในปีก่อนหน้า
- ราคาอ้อยที่โรงงานจ่ายให้ชาวไร่ผูกกับรายได้จากการขายน้ำตาล ตามระบบแบ่งปันผลประโยชน์ระหว่างชาวไร่และโรงงาน
- โรงงานมักขายน้ำตาลล่วงหน้าและป้องกันความเสี่ยงราคาและค่าเงินไว้บางส่วน ราคาที่บริษัทได้จริงจึงอาจต่างจากราคาตลาดในไตรมาสนั้น
ผลพลอยได้
- กากน้ำตาล (Molasses): นำไปผลิตเอทานอล
- ชานอ้อย: ใช้เป็นเชื้อเพลิงโรงไฟฟ้าชีวมวล
- ธุรกิจผลพลอยได้ช่วยลดความผันผวนของกำไรเมื่อราคาน้ำตาลตก