Hog Price คืออะไร
ราคาสุกร (Hog Price) ที่ติดตามกันส่วนใหญ่คือราคาสุกรมีชีวิตหน้าฟาร์ม คิดเป็นบาทต่อกิโลกรัม เป็นราคาที่ผู้เลี้ยงขายหมูขุนให้โรงชำแหละหรือพ่อค้า ราคานี้เป็นตัวกำหนดรายได้หลักของบริษัทเกษตรและอาหารที่มีฟาร์มสุกร ขณะที่ฝั่งต้นทุนคือค่าเลี้ยงต่อกิโลกรัม
กำไรต่อกิโลกรัมคือราคาสุกรลบต้นทุนเลี้ยงต่อกิโลกรัม ส่วนต่างนี้มักบาง ราคาหมูขยับเพียงเล็กน้อยกำไรจึงแกว่งแรง ราคาสูงแต่ต้นทุนอาหารสัตว์ขึ้นเร็วกว่า กำไรก็อาจไม่ดีขึ้น
ต้นทุนเลี้ยงต่อกิโลกรัม
- ค่าอาหารสัตว์ ซึ่งมักเป็นก้อนใหญ่ที่สุด
- ค่าลูกสุกร
- ค่ายาและวัคซีน
- ค่าแรงและค่าโรงเรือน
วัฏจักรราคาสุกร
- เมื่อราคาดี ผู้เลี้ยงเพิ่มแม่พันธุ์
- กว่าหมูรุ่นใหม่จะโตพอขายต้องใช้เวลาหลายเดือน พอถึงเวลาหมูล้นตลาดพร้อมกัน ราคาจึงตก
- ผู้เลี้ยงรายเล็กเลิกเลี้ยง อุปทานลดลง แล้วราคาก็กลับมาสูงอีกครั้ง
- รอบราคาของแต่ละประเทศ เช่น ไทย เวียดนาม และจีน ไม่จำเป็นต้องไปพร้อมกัน
ปัจจัยนอกวัฏจักร
- โรคระบาด เช่น อหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASF)
- เนื้อหมูนำเข้าผิดกฎหมาย
- การขอความร่วมมือตรึงราคาจากภาครัฐ
ผลทางบัญชี
- บริษัทบางแห่งบันทึกสุกรที่ยังไม่ขายตามมูลค่ายุติธรรม ราคาหมูที่เปลี่ยนจึงทำให้มีกำไรหรือขาดทุนทางบัญชีจากสินทรัพย์ชีวภาพ แยกจากกำไรจากการขายจริง
- บริษัทที่มีทั้งอาหารสัตว์ ฟาร์ม และอาหารแปรรูปครบวงจร มักผันผวนน้อยกว่าบริษัทที่ขายสุกรมีชีวิตอย่างเดียว เพราะธุรกิจแต่ละช่วงช่วยถัวเฉลี่ยกัน